chuẩn bị sẵn nước sốt: cho giấm gạo, mè rang, nước tương, mật ong, tỏi băm và chút muối vào trộn thật đều.

chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: luộc trứng, cắt cà rốt thành từng lát xéo và nấm hương cắt dọc, mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào xào cùng với cà rốt. Khi cà rốt đã chín thì cho nấm hương và rau chân vịt vào, đảo đều lần nữa là được.

Cho mì Soba vào nồi luộc, mì chín thì vớt ra rổ để ráo rồi gắp ra tô.

Xếp trứng và rau xào lên mì, rưới phần nước sốt đều khắp. Khi ăn, các bạn trộn thật đều nguyên liệu và thưởng thức!